1 无公害蔬菜的概念
不含农药、化肥、工业废水、废气、废渣及其它有害微生物污染的蔬菜。
2 无公害蔬菜基地的建设
为了避免一切人为的环境污染，菜地要无污染，宜选在远离医院、工厂、铁路等地段。同时对农药残留、有毒化学物质，重金属元素、硝酸盐及亚硝酸盐等进行检测，以不超过最高限为必备条件；灌浇水要无污染。绝对禁止使用污水灌溉，避免使用河水、塘水等地表水灌溉，要采用深井灌溉，严格化验水中重金属元素，硝酸盐及亚硝酸盐的含量，并控制到最低程度；不使用生粪、城市垃圾作为肥源，腐熟有机肥只做基肥施用，同时，避免单纯、过量施用尿素等氮肥。
3 无公害蔬菜生产的综合技术措施
3.1 合理的栽培措施
选择抗病、丰产的优良品种，适时播种，采用抗病砧木进行嫁接。合理轮作、换茬，及时消灭田间地头杂草。采用高垄栽培，控制温湿条件，以抑制病害的发生。
3.2 合理施用化学农药
选择高效、低毒、低残留、安全性強的药剂，如瑞毒霉、甲基托布津、代森锰锌、多菌灵、五氯硝基苯、氯氰菊酯、杀毒矾等。严禁使用1605、1059、氧化乐果及汞制剂等。提倡种子消毒和土壤处理。
3.3 病虫害防治
利用农用链霉素灌根防治蔬菜软腐病、青枯病，用井冈霉素防治霜霉病、炭疽病和根腐病。采用苏云金杆菌制剂防治菜青虫、小菜蛾等，黑光灯可诱杀蝼蛄、金龟子等害虫，在保护地内悬挂橘黄色板，可诱杀粉虱，而在露底及保护地悬挂银灰膜对蚜虫有显著驱避作用，从而可减少蚜虫传播的病毒病。